Storia, arte e paesaggio si uniscono all’attività vitivinicola dell’Azienda Agricola Lurani Cernuschi formando un mix straordinario che ammanta il boccato eccezionale dei vini prodotti, di un alone particolare che li rende ancora più appetibili.
L’Azienda di Giovanni De Ferrari ha sede ad Almenno San Salvatore nell’ex convento di Santa Maria della Consolazione, detto di San Nicola, le cui origini risalgono alla fine del XV secolo e buona parte degli attuali 15 ettari di terreno vitato, sono gli stessi che i frati Agostiniani avevano acquistato dalla Repubblica Veneta nel 1487. Nel 1772 la Serenissima, nell’ambito di una politica generale di riordino e riduzione degli istituti religiosi, fece chiudere il convento, che venne messo all’incanto.
Fu acquistato dal nobile Paolo Defendo Vitalba e successivamente per via ereditaria, arrivò al conte Emanuele Lurani Cernuschi. Gestita a mezzadria fino ai primi anni Settanta dello scorso secolo, quando si produceva ancora un unico tipo di vino rosso mischiando tutte le uva, l’Azienda ha subito una prima importante svolta con gli interventi voluti da Gianpiero Lurani Cernuschi, figlio di Emanuele e zio di Giovanni De Ferrari, che iniziò a pensare e lavorare in funzione di una specializzazione vitivinicola.

SCOPRI TUTTI I PRODOTTI DELL’AZIENDA AGRICOLA LURANI CERNUSCHI

Con l’adesione al Consorzio Tutela Valcalepio vengono attuate tecniche colturali sempre più adatte all’ambiente per ottenere un prodotto al top e vengono acquistate nuove macchine che consentono lavorazioni più raffinate e controllate dall’inizio alla fine dell’intero ciclo. Il lavoro si svolge, sia in vigna che in cantina, sempre alla ricerca della qualità e nel rispetto per la natura. I sesti di impianto, le potature invernali, l’inerbimento interfila, come le potature estive e i diradamenti, sono tutti volti a ridurre la resa per pianta, al fine di garantire la massima qualità dell’uva raccolta.
La cantina è dotata di moderne attrezzature che, tra i vecchi e spessi muri costruiti dai frati, consentono una vinificazione ottimale, dalla fermentazione a temperatura controllata fino all’affinamento in bottiglia.